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L’autentica cultura gastronomica
thailandese a Bologna
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Nel cuore di Bologna, in via Murri, abbiamo aperto un ristorante dedicato all’autentica cultura gastronomica thailandese: un luogo in cui vivere un’esperienza a tutto tondo, e dove godersi il momento, assaporando gusti nuovi e aprendo la mente verso un mondo diverso.
Con soli 8 tavoli, capaci di ospitare fino a 16 coperti, le pareti dai toni caldi, il bancone di legno e le lanterne appese al soffitto, il nostro locale è un salotto esotico che ci riporta alla mente i vecchi bar sulle spiagge della Thailandia. Un luogo in cui cerchiamo di trasmettere la cultura del “sa-nuk”, ossia quella di vivere con divertimento e leggerezza la vita e il lavoro.
La cucina thailandese è una miscela di sapori dolci, aspri, speziati e piccanti ed offre in base alle diverse regioni piatti unici di grandi tradizioni culinarie. Nella tradizione Thai tutti i cibi vengono serviti al centro della tavola e condivisi da tutti i commensali così da poter godere di tanti sapori diversi in un’unico pasto. I thailandesi non usano bacchette per mangiare i loro pasti ma preferiscono usare cucchiaio e forchetta. Il primo, chiamato Chon, si tiene nella mano destra e serve a portare cibo alla bocca e per mangiare. La forchetta, chiamata Som, si tiene invece nella mano opposta e viene utilizzata per spostare il cibo attorno al piatto e sul cucchiaio.
L’autentica cucina thailandese arriva anche a casa tua.
Tutti i nostri piatti, infatti, sono disponibili per il delivery ed il take away.
Il servizio delivery viene svolto in collaborazione con Just Eat, Deliveroo e Glovo
Scopri il dietro le quinte dei nostri piatti e del nostro locale.
E’ una storia di vita, passione e cultura quella che fa muovere i primi passi di Naga thai, un progetto di Alessandro Brunelli, giovane appassionato che ha deciso di diffondere la cultura thailandese a Bologna attraverso la sua cucina.
Alessandro ha solo due anni quando la sua famiglia inizia a vivere tra Bangkok e Bologna. La cultura thailandese, il suo ritmo, i suoi profumi e la sua leggerezza lo folgorano a tal punto da voler creare nella sua città natale un locale che ricordi i luoghi della sua infanzia. Il progetto prende vita nel 2021 con l’obiettivo di far scoprire la vera cucina thai.
